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ベルジャン・ホワイトエールとは
小麦を使用して作る上面発酵(エール)のビールでオーツ麦などが使われたりもします。
乾燥オレンジピールとコリアンダーを加える。
こうすることで焼き立てのパンのような味とオレンジピールとコリアンダーのほのかな香りが加わり
非常に飲みやすいビール
・小麦 ・オレンジピール
歴史
ホワイトビールの近代発祥の地、ヒューガルデン村
この村でのビール醸造は、15世紀にも遡ります。地元の修道士が醸造に熱心でした。
しかし、他のビールが勢力を増したことで1950年に一旦は途絶えます。
1966年に酪農家のピエール・セリスがビール醸造を決心しコイスター醸造所を立ち上げました。
故郷のヒューガルデンにちなんで「オード・ヒューガルデン」と名付けて石器の瓶に入れ、その瓶に名を刻み込み売った。
代表的なビール
・ウィートキングウィット
など
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