ベルジャン・ホワイトエール

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ベルジャン・ホワイトエールとは

小麦を使用して作る上面発酵(エール)のビールでオーツ麦などが使われたりもします。
乾燥オレンジピールとコリアンダーを加える。

こうすることで焼き立てのパンのような味とオレンジピールとコリアンダーのほのかな香りが加わり
非常に飲みやすいビール

・小麦               ・オレンジピール

歴史

ホワイトビールの近代発祥の地、ヒューガルデン村
この村でのビール醸造は、15世紀にも遡ります。地元の修道士が醸造に熱心でした。

しかし、他のビールが勢力を増したことで1950年に一旦は途絶えます。
1966年に酪農家のピエール・セリスがビール醸造を決心しコイスター醸造所を立ち上げました。

故郷のヒューガルデンにちなんで「オード・ヒューガルデン」と名付けて石器の瓶に入れ、その瓶に名を刻み込み売った。

代表的なビール

・ヒューガルデン・ホワイト

・水曜日のネコ

・ウィートキングウィット

など

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この記事を書いた人

アルコールがあまり強くないので週一でビール飲んでます。
ビールが好きな人、苦手な人どちらでも楽しめるようなビールを紹介していきたいです。

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