ビールの歴史– category –

【ビールの種類】 ビールには、大きく分けてラガーとエールの2つの種類があります。ラガーは、冷蔵庫で冷やして飲むことが多く淡い色と爽やかな味わいが特徴です。代表的なラガービールには、アサヒスーパードライやキリンラガービールなどがあります。 一...

【酒は百薬の長は誰が言った名言？】 中国の歴史書「漢書」に出てきます。 新王朝の皇帝・王莽（おうもう）が、言った政府の専売事業に関する一節です。 「酒は百薬の長、嘉会（かかい）の好（こう）」と記されていて、「お酒はたくさんの薬に勝るもので、...

1516年、バイエルン公国のヴィルヘルム4世が、傑作とも言える法律を作った。 ビールには成分として大麦とホップと水だけが使用されねばならない！！ これは世界でもっとも長く続いていた消費者保護法だとされている。 当時、小麦をめぐってパンやと醸造家...

【ビールの起源】 ビールづくりに関する最古の記録は、紀元前3000年頃のメソポタミアのシュメール人が残した モニュマン・ブルー（醸造の記念碑）粘土板です。なのでこれよりも前からビールを醸造していたと考えられます。 発酵された穀物から作られた飲み...